Клубный бизнес
С середины 80-х в России началось становление и развитие
клубного бизнеса. Сначала все это было в довольно примитивной форме – если бы
мы сегодняшние, искушенные и избалованные обширными возможностями для
развлечений, попали в те, первые клубы, шок длился бы долго…
Надо признаться, что клубный бизнес у нас развивался
стремительно – сказалось сразу несколько факторов. Во-первых, то, что
российская молодежь, получив доступ к воздуху свободы, повеявшему с Запада,
требовала все новых и новых впечатлений. А внезапно разбогатевшие бывшие
фарцовщики начали активно вкладывать деньги, понимая, что отдача не заставит
себя ждать.
Если говорить о сегодняшнем клубном бизнесе, то начинать
нужно с верхушки. А верхушка сегодня – это пафосные заведения для избранных.
Высокие цены, строгий фэйс-контроль, максимальное стремление соответствовать
ведущим клубам Лондона или Нью-Йорка, признанных столиц клубной жизни, - и вот
ваш клуб уже «на волне». Дорогие машины, припаркованные у входа, элита
общества, облаченная в Шанель и Диор и увешанная Картье и Тиффани… Чем их можно
привлечь? Во-первых, «сливки» российского общества или на самом деле пытаются
улучшать свои вкусы, или только демонстрируют это улучшение. А значит, можно на
этом играть – самые модные ди-джеи мира, самые последние музыкальные тенденции
здесь для вас лучшие помощники. Создавая клуб для элиты, помните, что и кухня,
и напитки, и обслуживание должны, как говорится, соответствовать.
Однако клубная мода – явление скоротечное. Еще неизвестно,
сколько бы просуществовал знаменитый «Дягилев», если бы благосклонная к этому
клубу судьба не избавила его от такой проверки временем. Вообще же с появлением
каждого нового клуба, претендующего на большую «крутизну», публика тут же
перебирается под его свежеокрашенные своды, забывая место своих вчерашних
тусовок. В среднем, клуб может держаться на волне популярности не более двух
лет. Потом начинается постепенное забвение. И приходится либо менять ценовую
политику, привлекая средний класс, либо закрываться – совсем или на «перепрошивку».
Так в свое время поступал со своим детищем Андрей Кобзон. В 1995 году он открыл
клуб, ориентированный на модную тогда музыку хаус. Через два года
переоборудовал его в закрытый клуб для избранных. А в 2001 году сделал из него
японский клуб-ресторан.
Когда говорят о клубах, многие ошибочно полагают, что
основная часть посетителей (речь дет именно о дорогих заведениях) – молодежь.
Но «золотой» молодежи на деле не так уж и много, кроме того, у нее сегодня
другие интересы – они пытаются много учиться, чтобы впоследствии занять место
на вершине общества не только благодаря фамилии и отчеству, но и благодаря
себе, умному и талантливому. Сегодня основная и самая перспективная аудитория
клуба – успешные люди от тридцати до сорока.
|
